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酒店执行总经理的主要工作内容是什么?

归档日期:08-22       文本归类:后勤工作小组      文章编辑:爱尚语录

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  2 围绕公司下达的利润指标和各项工作,编制酒店的预算和决算,严格控制经营成本和各种费用开支;

  4 根据市场变化和发展,制定切实可行的市场营销工作策略,并组织实施和有效控制;

  5 全面负责安全管理,抓好食品卫生,治安安全等工作,确保客人和员工的人身、财产安全;

  7 负责做好酒店与各界人士的公共关系,抓好重要客人的接待工作,塑造良好的内、外部形象;

  酒店执行总经理受酒店总经理直接管理,酒店执行总经理的下层直接管理人员为酒店的中高层管理人员,如酒店副总、各部门经理、各部门总监等。

  酒店执行总经理在酒店管理系中定位为酒店高层管理,几乎等同于总经理。在酒店总经理不在或者有事外出的情况下,在酒店总经理的授权下,可以代为执行酒店总经理的管理权利,以维持酒店的正常营业。

  1、基本条件:性别不限,40-50岁之间,性格开朗、大方稳重,身体健康,相貌端正,具备较强的沟通能力。

  4、领导能力:良好的职业道德和敬业精神,先进的管理理念,强烈的责任感;较强的组织能力、专业知识,并能根据酒店的发展目标制订中、长期发展规划;对酒店的经营管理活动具有较强的决策能力及完成经营业绩的良好能力。

  6、掌握酒店经营管理理论和市场营销知识、财务管理知识、全面质量管理知识;熟悉酒店接待业务和人事、安全管理等知识;懂得接待礼仪、礼节;熟悉经济法、企业法、财税法及相关旅游法规;了解旅游心理学、行为科学、公共关系学以及酒店建筑布局、内部装饰等知识。

  1、 在董事会领导下,贯彻执行董事会决议,负责领导、管理本公司全面工作;

  2、 负责组织编制本公司年度、季度总体经营规划,制定营销策略、措施,并安排组织实施;

  4、 负责安排行政/财务、业务副总经理工作,明确其职责、权限、并监督、检查、管理其工作任务完成情况;

  6、 负责上报材料总结、报告的政策性把关审核及上下行文的签发。主持向有关部门,机构的工作汇报;

  2、 负责组织管理人事调配、劳动合同签订、劳动纪律、工资福利、考核奖惩工作;

  5、 负责组织、检查、管理企业的安全、保卫、消防、防汛工作和商品防损、防盗工作;

  6、 负责组织、管理企业的基建工程和水、电、暖及商业设备设施的购置、安装、维护保养工作;

  1、 负责制订商品销售流转、采购计划、营销策略和措施,监督完成企业各项经济指标的分解、落实,以及经济效益的提高;

  3、 负责组织实施市场调研,进行经营分析,确定、调整经营布局,指导商品配置、陈列及企业宣传策划;

  6、 负责组织制订和实施商品促销方案,制定及调整商品价格,不断提高企业的市场占有率和竞争优势;

  3、负责监督、检查厂商资信、合同、物价、计量情况及其相关文件存档管理工作;

  6、负责培养采购人员优秀的职业道德,在供应厂商面前树立绿色福良好的企业形象;

  9、 负责量贩经营商品量、本、利及销售周期、数量、毛利水平综合分析,并协助部门经理进行追踪监控、指导调整工作;

  4、 负责督促、指导商品订货、验收、出/入库、理货、补货、移库、退货、换货等相关物流管理、残滞商品调整规范性管理;

  3、 负责搜集、整理分析企业管理信息和同行业发展信息,为企业决策提供参考;

  5、 负责企业新开发项目的择址、调研、可行性分析、立项、谈判、签约工作和筹备期间的工作安排及协调;

  6、 负责对本区域、本市及业务开展相关地区进行人口密度、人均收入、文化程度、消费趋势、主要竞争店状况、各类消费支出比例的调研,按月提交调研分析报告。

  1、 负责制订、提报企业集团外销客户开发计划及销售额度指标计划并组织实施;

  2、 负责各个时期经营策略、营销运作方式、促销活动方案的策划,并会同采购部、中心店组织安排实施;

  4、 负责对供货商资信进行考察、合同审定、物价审核及相关材料存档管理工作;

  6、 负责信息发布及各类宣传品制作、发放、保管、维护工作,包括企业会员卡的策划设计工作;

  7、 负责制定企业户内、外、广告媒体,规格标准、收费标准和管理办法,并负责制做、安装、维护等管理工作,保持企业内外良好的环境和社会形象;

  8、 负责制订、调整、修订企业经营管理的规章制度、工作程序、工作标准、工作规范、作业流程等规范化管理的基础工作;

  10、 负责企业会员卡(积分卡、优惠卡)组织实施工作。负责运用28法则及A、B、C方法分析,调整商品经营结构。

  1、 负责贯彻国家有关财经税务的方针政策、法律、法规,组织制订企业财务工作制度、规定,经上报审批后贯彻执行;

  2、 负责编制企业年度、季度、月度的各项财务预算决算;负责出纳和发票的管理工作;

  3、 负责资金的筹备和使用,及时核定资金预算,支付和管理厂商货款,收缴和管理厂商上缴各项费用款项;

  4、 按《会计法》和会计制度,正确、及时进行会计核算,按期编制财务报表。执行《商品核算办法》,确保核算真实、准确,定期进行财务分析及信息反馈;

  5、 负责按各项开支范围和标准制订费用预算方案,监督、控制费用预算使用;

  8、 负责固定资产,流动资产和其他资产的管理,办理财产转移,处理财产损益;

  9、 负责企业财产税、车辆险、公众责任险等险种的各项投保及索赔申办工作;

  10、 负责按照会计档案制度 ,妥善保管会计凭证、帐薄、报表及档案材料;

  16、 负责与财政、金融、税务等主管部门的外联工作,按要求上报有关报表。

  3、 负责指导、组织、监督、检查各部门安全保卫责任制及消防工作的落实情况;

  4、 负责组织实施防扒、防盗及营业现场安全秩序维护等日常工作,及突发的恶性顾客纠纷工作;

  6、 负责监查企业各种经营耗材、办公用品的浪费现象,制止并记录在案,上报行政后勤部予以处罚;

  8、 负责与进店经营各企业和有关合作单位安全防火协议书、责任书、保证书的签订及其人员的办证管理工作。

  1、 在总经理领导下,负责组织安排总经理办公会议议程,并做好记录,发布会议纪要,检查落实情况;

  2、 负责组织起草企业综合性工作计划、请示、报告、总结、规划、通知、函电;

  7、 负责与工商、技术监督、物价、卫生防疫、卫生检疫、检验、消协等主管部门的外联工作;

  1、 负责制订人事调配、管理、劳动纪律等规章制度 ,并负责检查、监督规章制度的落实情况;

  2、 负责企业员工招聘、培训、签订劳动合同、上岗、干部任免、解聘的管理工作;

  3、 负责企业工资、奖金分配、补贴福利等标准的制订和有关奖惩办法的执行;

  4、 负责企业各部门、各岗位员工劳动纪律、休假制度的总体监督、检查和问题的处理;

  1、 负责制定企业有关设备设施、能源系统、基建工程管理方面的规章制度及操作规程,落实日常监督、检查管理;

  2、 负责企业水、暖、电、制冷设施的购置、验收、安装、维护、保养、使用、报废及日常运行的技术检查和管理工作;

  3、 负责新建、改建、扩建等基建项目的设计申报、现场管理、质量监督及竣工验收等相关工作;

  5、 负责与对口专业公司和政府主管部门联系工作,按要求上报有关统计报表;

  1、 负责企业固定资产的登记、盘点、管理工作和低值易耗品、办公用品的购置、调配,使用等管理工作;

  1、 严格贯彻执行《中华人民共和国合同法》及其他有关国家、企业制定的管理制度。

  2、 定期对周边市场进行调研,经过科学数字、实际业务环境、个人建议方式做出市场调研报告,全面分析市场的需求变化、价位高低、促销方法,在此基础上拟订所负责业务范围的商品销售、新、旧商品采购计划、促销计划,上报采购部经理审核。

  3、 按照企业审核批准的采购计划对供应商全面考察、选定、索取厂商资信材料、商品销售手续证明,在上报采购部——营销管理部审核批准后与供应商签约,严格按照业务流程落实谈判签约、商品维护、定价订货、验收入库、进店销售并确保所购商品按合约到货、验收上架销售无误。

  5、 安排调整商品陈列、宣传和开展各种促销活动,扩大和促进商品销售,实现企业确定的各项经济效益指标。

  7、 负责按照商品促销计划与供应商谈判、落实签订促销协议工作。按照收费标准与供货厂商洽谈交纳进店费、促销费、宣传费、超销返利等赞助及奖励的费用条件,并按费用约定催缴各项费用。

  8、 定期对所负责范围商品的量贩经营商品适销率、商品价格、进货库存、周转情况(商品量、本、利及销售周期)、商品销售量和毛利水平分析、促销商品实施跟踪、新旧商品引进退场、残次、滞销、过期商品调整工作。

  9、 通过精确数据进行ABC分析,商品各项指标情况,找出本期存在问题、查询原因,提出解决办法及下期工作建议计划。

  8、 负责安排和要求开展市场调研,并对调研结果汇总、分析、提报市场调研报告;

  1、 负责收银员、服务员、封包员、广播员的工作安排、调整以及对员工进行职业道德规范化服务的教育、培训;

  2、 负责安排总服务台顾客服务、封包服务、店堂广播、发票开具、海报发放、顾客退换货的日常管理工作;

  3、 负责对顾客的表扬、批评意见和建议进行调查核实,发现纠纷在第一时间到达现场妥善处理,做到件件有落实或反馈,并进行纠纷解决登记,向主管和部门经理汇报;

  6、 负责开门营业前,检查现场迎宾站位情况,下班后检查有关收尾工作并做好记录;

  7、 负责收银员收银过程的保障工作;包括汇总零款,领配包装袋,收款机流水单和其它必备用品;

  1、 收银员必须具有熟练操作和简单维护收款机的能力,严格按照收款要求流程和方法进行工作,核对商品与收款机中所录入的信息(品名、规格、零售价、包装系数);

  4、 礼貌服务,使用迎宾语、送宾语,并根据核查的销售凭证(POS水单或小票)收款,向顾客唱收唱付;

  5、 在收取五十元、一百元大额人民币时,要通过验钞机检查,以防伪钞,避免损失;

  7、 收银中心任务每日按实收销货款填写交款单交款,经复核无误,主管或领班及交款人签字盖章;

  10、 出现长短款时,要及时查找,核实确属差错,当日填写长、短款单,报送主管审批,不许留长款,垫短款;

  11、 管好业务周转金(备用金),根据现金收付情况,提前换好零款,便于正常工作。

  3、 负责进店上架销售商品质量、计量、价格的日常监督、检查、管理及残次、滞销商品清理返库工作;

  9、 负责员工、信息员、临时工、理货员的班次安排、人员调配及日常考勤、劳动纪律、奖罚考核等管理工作;

  1、理货员要做到“两齐”(即;着工装、戴胸卡)上岗,经营食品的售货员要做到“三齐”(即:着工装、戴工帽、胸卡)上岗,执行服务规范;

  2、理货员负责分管货架、柜台区域内的商品订货、补货、上货、理货、返残、退货、移库、商品陈列调整及价签更换工作;

  5、 要使用文明服务用语,热情耐心回答顾客提问,帮助有困难的顾客选购商品,对新产品要如实向顾客介绍有关商品知识和使用方法及注意事项。

  6、 对于分管商品区域加强巡视检查、进行孤儿商品清理、送还工作;防止商品被损被盗,发现问题及时向领班、防损人员(保安)汇报,不得自行处理;

  3、遇有突发事件,立即按照疏散预案,进入指定位置,进行顾客疏导,保持现场秩序,并及时向上级汇报。

  4、在值班中要使用文明用语,讲究礼貌,尽量避免在卖场内现场处理问题,处理问题时应有2人以上在场。

  5、收缴的偷拿商品要如数及时上交部门登记,不行私用或自行处理,否则按严重违纪处理。

  8、发现在禁烟区吸烟、无证违规使用电气焊、动用明火者,必须立即制止并上报。

  9、值勤中要保持对讲机使用畅通,禁止利用对讲机、闲谈或将对讲机转借他人使用。

  11、负责监查企业各种经营耗材、办公用品的浪费现象,制止并记录在案,上报行政后勤部予以处罚。

  2、 搞好场内卫生,做到整洁,检查价签,做到价签对位、价签与商品相符,排列整齐;

  2、 拿递商品敏捷,轻拿轻放,不允许将商品倒置或背着身递给顾客,不允许扔摔商品。

  3、 展示商品要讲究技巧,按商品不同特点,展示出重要部位或全貌;应调试的商品,要当场操作示范,使顾客放心。

  4、 介绍商品,要实事求是,态度和蔼,当好参谋,做到多问不烦,多挑不厌。

  5、 计价收款,要计算准确,收找货款唱收唱付,当面点清,有礼貌地交给顾客;有收款台地地方,要将“小票”递给顾客,并指明收款台位置;顾客要求开发票,按规定办理。

  6、 包扎付货要核对准确,做到迅速、美观、牢固,便于携带;顾客东西多时,要主动帮助包扎或提供包装物。顾客在超市购货要协助装袋。

  8、 营业结束前,要耐心接待好最后一位顾客,不允许以挂帘、脱工作服、封底款等方式催促顾客。

  1、 衣着整齐。上岗要穿工装,佩戴服务胸章,佩带位置统一在左上胸,明显、端正。

  2、 仪容端庄。要勤洗澡、理发、剪指甲,勤洗工装,上岗不准穿拖鞋、背心、短便裤、超短裙。餐饮、食品岗位员工不得戴戒指,不得留长发、长指甲和涂指甲。

  3、 发型庄重。男同志不留大鬓角、小胡子,女同志发型文雅,梳理整齐,不披头散发,不浓妆艳抹,女同志要求淡妆上岗。

  4、 姿势端正。上岗要精神饱满,思想集中,面对顾客,目迎顾客,双腿自然直立,双手自然下垂,体现出好的站姿和风度。

  5、 迎宾。早班开门铃响按站位(专柜按定位岗,超市统一站在架前)站好,双脚并拢,足尖分开男45度,女15度,双腿直立,自然收腹挺胸、平肩、收颌,男双手自然下垂,置于两侧裤线;女右手轻握左手指,手背向外,片叠置于腹部下侧,头颈直,平视前方,目迎顾客,待顾客进入卖场,迎宾曲结束,即开始服务工作。

  6、 晚班待广播响超“做好送客准备”,已无接待工作的人员立即接迎宾站姿站位站好,准备送走最后一批顾客。

  1、柜台、货架卫生和环境卫生要经常保持“四洁”、“四无”。(“四洁”是:商品洁,墙壁洁,货架洁,服务设备洁;“四无”是:地面无杂物,无痰迹,无瓜果皮核,无纸屑,)

  2、卖场不乱堆码整件商品和包装物料,不乱挂横标,不乱贴出售标志;严格执行价枪、店内自制条形码的管理规范;

  3、架顶、货架、柜台的商品陈列要经常保持丰富、艺术、新颖、醒目、整洁卫生,立体感强,季节性突出,充分反映本货架、柜台的经营范围和特色。要不断整理商品,保持商品陈列摆放整齐、商品价签对位。

  知道合伙人教育行家采纳数:17119获赞数:102783参加工作2年来,时刻以全心全意为人民服务的宗旨,刻苦学习勤奋工作,高度的责任感、使命感和强烈的事业心向TA提问展开全部酒店执行总经理受酒店总经理直接管理,酒店执行总经理的下层直接管理人员为酒店的中高层管理人员,如酒店副总、各部门经理、各部门总监等。酒店执行总经理在酒店管理系中定位为酒店高层管理,在酒店总经理不在或者有事外出的情况下,在酒店总经理的授权下,可以代为执行酒店总经理的管理权利,以维持酒店的正常营业。

  1、负责参与酒店的全面管理工作。坚决贯彻执行酒店总经理及其它高层下达的命令和指令,并对上层所需要传达的指令和命令落实分工到位。并在执行的过程中对所执行的的任务进行监督管理,在执行期间,如果发现所执行的命令有错误的倾向,应及时回馈给上层管理人员,以便更正。

  2、协助酒店总经理完成各项酒店管理任务,协助总经理完成酒店的经营计划,协助总经理完成酒店的各层人员的工作目标、以及季度和年度总结报告。

  3、协助总经理制定及执行酒店的各项管理规定,若有遗漏或错误指示应告知总经理并将其更改和完善。

  4、根据总经理及其它上层所下达的月度、季度、年度营业额指标、成本指标、利润指标、和成本控制指标等各项指标,分解经营任务,指定经营计划。带领全体员工积极向上完成上述各项指标。

  5、由酒店总经理进行授权参与酒店的经营活动、日常管理、和业务等方面的各项工作进行监督管理。并将酒店的各项管理工作情况及时向上级汇报,并做出总结。

  7、根据总经理的授权,对酒店员工的仪容仪表和服务态度及各部门的工作进程进行监督管理,如有不符合标准的个人和部门,应及时做出更正和批评。并对不符合标准的个人及部门进行正确的指导。并做好相关之记录。力争使其能到达酒店规定的标准。

  8、根据酒店总经理的安排,完成酒店各部门的班前班后例会和其它各项酒店内部会议。并做好相关之记录。

  9、参与到酒店的基层管理中,根据基层管理及服务人员的服务技能和服务态度做出总评,表现出色的进行奖励,对表现不良的进行批评与处罚。

  10、对酒店总经理所提出的酒店长远规划和各项预见性规划提出自己的合理见解和意见,对酒店的管理,人员的分配等工作提出自己合理的建议。

  11、为酒店提出各项合理化的建议和意见,协助酒店总经理更好的管理。为酒店更好的将来奉献出自己的一份劳力和脑力。

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